Oreo sajttorta / Oreo cheesecake

Fekete és fehér. Klasszikus és egy igazi jolly joker, mert szinte nincs aki nem szereti. Egy igazán stílusos szülinapi torta - magamnak :)

The classic black and white, my birthday cake this year :)

Hozzávalók / Ingredients

tészta / pastry

• 10 db Oreo keksz (töltelék nélkül)
• 10 dkg vaj

• 10 Oreos (take out filling)
• 100g butter

krém / cream

• 250g mascarpone
• 150 ml tejszín
• 50g tejföl
• 1 cs. zselatin fix
• kevés citromlé
• 6-8 dkg cukor

• 250g mascarpone
• 150ml whipped cream
• 50g sour cream
• 1 package of gelatine fix
• lemon juice (1-2 tablespoons)
• 2-3 tablespoons of sugar

díszítés / decoration

• 0,5 dl tejszín
• mini Oreo keksz (nálam 8db)

• 50 ml whipped cream
• 8 mini Oreos 

A tésztához az Oreo kekszek töltelékét kiszedegetjük és külön megesszük :) Aztán a kekszeket egy sodrófa segítségével összetörjük, és a felolvasztott vajjal összekeverjük. Az így kapott "tésztát" egy sütőpapírral bélelt (később könnyebb lesz kiszedni) 18 cm-s tortaformába nyomogatjuk. Hűtőbe tesszük kb. 20 percre, hogy megkössön.

Take out the filling of the Oreos (and eat it:), than break the biscuits with a rolling pin. Melt butter and mix with the biscuit. Layer this base on a cake mold (18cm) with baking paper on it, and gently press it down. Let the base cool in the fridge for about 20 minutes.

A krémhez a mascarponét robotgéppel átkeverjük, majd hozzáadjuk a kemény habbá vert tejszínt, tejfölt, cukrot, citromlevet és a végén a zselatin fixet. A krém felét a kihűlt, megszilárdult alapra kenjük, majd a szélétől kb. fél cm-re kirakjuk szintén a belsejétől megfosztott Oreo kekszekkel (4 db fog elférni a formában, azaz 8 fél Oreo :). Hűtőben 4-6 órányi szilárdulásra van szüksége, ezután tejszínhabrózsákkal és mini Oreokkal dísztjük :)

Beat mascarpone with a blender to make it smoother. Beat the whipped cream and mix it gently with the mascarpone. Add sour cream, sugar, lemon juice and gelatine fix. Layer half of the cream on the firm biscuit base. Take out the filling of some other Oreos (this case you'll need 4) and layer each half ca. half centimeters from the edge of the form. Let it rest in the fridge for 4-6 hours, then you can decorate with whipped cream roses and mini Oreos. 

És igen, az a Hello Kitty pezsgő a háttérben az enyém. Csak az enyém :)))

Yes, the Hello Kitty champagne in the background is mine. Only mineee :)))