2014. január 19., vasárnap

Oreo sajttorta / Oreo cheesecake

Fekete és fehér. Klasszikus és egy igazi jolly joker, mert szinte nincs aki nem szereti. Egy igazán stílusos szülinapi torta - magamnak :)

The classic black and white, my birthday cake this year :)


Hozzávalók / Ingredients

tészta / pastry

  • 10 db Oreo keksz (töltelék nélkül)
  • 10 dkg vaj

  • 10 Oreos (take out filling)
  • 100g butter


krém / cream

  • 250g mascarpone
  • 150 ml tejszín
  • 50g tejföl
  • 1 cs. zselatin fix
  • kevés citromlé
  • 6-8 dkg cukor

  • 250g mascarpone
  • 150ml whipped cream
  • 50g sour cream
  • 1 package of gelatine fix
  • lemon juice (1-2 tablespoons)
  • 2-3 tablespoons of sugar


díszítés / decoration

  • 0,5 dl tejszín
  • mini Oreo keksz (nálam 8db)

  • 50 ml whipped cream
  • 8 mini Oreos 

A tésztához az Oreo kekszek töltelékét kiszedegetjük és külön megesszük :) Aztán a kekszeket egy sodrófa segítségével összetörjük, és a felolvasztott vajjal összekeverjük. Az így kapott "tésztát" egy sütőpapírral bélelt (később könnyebb lesz kiszedni) 18 cm-s tortaformába nyomogatjuk. Hűtőbe tesszük kb. 20 percre, hogy megkössön.

Take out the filling of the Oreos (and eat it:), than break the biscuits with a rolling pin. Melt butter and mix with the biscuit. Layer this base on a cake mold (18cm) with baking paper on it, and gently press it down. Let the base cool in the fridge for about 20 minutes.

A krémhez a mascarponét robotgéppel átkeverjük, majd hozzáadjuk a kemény habbá vert tejszínt, tejfölt, cukrot, citromlevet és a végén a zselatin fixet. A krém felét a kihűlt, megszilárdult alapra kenjük, majd a szélétől kb. fél cm-re kirakjuk szintén a belsejétől megfosztott Oreo kekszekkel (4 db fog elférni a formában, azaz 8 fél Oreo :). Hűtőben 4-6 órányi szilárdulásra van szüksége, ezután tejszínhabrózsákkal és mini Oreokkal dísztjük :)

Beat mascarpone with a blender to make it smoother. Beat the whipped cream and mix it gently with the mascarpone. Add sour cream, sugar, lemon juice and gelatine fix. Layer half of the cream on the firm biscuit base. Take out the filling of some other Oreos (this case you'll need 4) and layer each half ca. half centimeters from the edge of the form. Let it rest in the fridge for 4-6 hours, then you can decorate with whipped cream roses and mini Oreos. 


És igen, az a Hello Kitty pezsgő a háttérben az enyém. Csak az enyém :)))
Yes, the Hello Kitty champagne in the background is mine. Only mineee :))) 


14 megjegyzés:

  1. Gyönyörűséges tortával lepted meg magad, trendi és habos! A Jóisten éltessen Téged nagyon sokáig még egyszer! :) Na és az a pezsgő....csak dukálna neked is egy HK figurás menyasszonyi torta! ;-)))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Ó, köszönöm ismét :) Hát tudod, anyám idegeit már így is borzoltam egy pár dologgal az esküvőszervezés terén pl. pink magassarkúval... a HK torta már lehet sok lenne (Hercinek is :)

      Törlés
    2. Pink magassarkú?? Hát nem csalódtam benned! ;-DDD

      Törlés
  2. Boldogságos Szülinapot Haboska! :) Igen fincsi tortával lepted meg magad, olvasva is csak nyelni tudok! :D Boldog, booldog, booldog Születésnapot! Kívánjuk, hogy legyen méég, sok ilyen szép napod! :))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm, drága Dina! :)

      Törlés
    2. Beugranál hozzám egy kicsit? Van nálam valamid. :))

      Törlés
  3. Boldog születésnapot kívánok! igazán találó és mennyei tortával lepted meg magad. Már azért is tetszik mert sütni sem kell ezért gyors és abban is biztos vagyok hogy finom is :)

    VálaszTörlés
  4. Jujj ez a tortaaa!!! Nyami! Oreo ehetnékem támadt... :) Mégegyszer boldog szülinapot! :)

    VálaszTörlés
  5. Boldogságos születésnapot így utólag is. A torta nagyon ínycsiklandó lett! :)

    VálaszTörlés
  6. Nahát, micsoda oldal! Ilyet még nem láttam, nagyon egyedi! :) Szívesen ennék most egy sütit.... :D

    VálaszTörlés
  7. Boldog szülinapot, a torta gyönyörű!!!

    VálaszTörlés
  8. Kissé megkésve kívánok neked sok boldog születésnapot!
    szuper tortával lepted meg magad, én is szívesen megkóstoltam volna!

    VálaszTörlés
  9. Wáháá de jól néz ki!! *-*
    Na jó most már valami értesítéses rendszert be kell állítsak, mert ez nem állapot, hogy nem értesülök a jobbnál jobb új receptjeidről!! :(
    Pár hónappal megcsúszva ugyan, de én is boldog szülinapot kívánok!:)

    VálaszTörlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...