2012. december 22., szombat

Karácsonyi parfétorta / Parfait cake for Christmas

Ezzel a finomsággal szeretnék Boldog Karácsonyt kívánni minden, a blogomra tévedő olvasónak.
A recept ezúttal is anyukámé.
Merry Chrismas everyone! I brought you a nice recipe from my Mum, for this special occasion.


Hozzávalók:                                                                            Ingredients:

2 kis pohár natúr joghurt vagy kefír (kaukázusi)                 2 small cups of yoghurt 
1,5 cs. zselatin fix  (Dr.Oetker)                                         1,5 packages of gelatine fix
porcukor ízlés szerint (nálam kb. 6-8 dkg)                         3 tablespoons of powdered sugar
1 cs. vaníliás cukor                                                           1 package of vanilla sugar 
250 g fagyasztott erdeigyümölcs                                        250 g frosted forest fruits
1 cs. babapiskóta                                                              1 package of ladyfingers
2 dl tejszín                                                                         200 ml cream


Őzgerinc formában is elkészíthető, de mi egy kisebb kuglófformát használtunk. Ha megnézitek, a Hókirálynő tortám tésztája is ebben a formában sült anno. 
A joghurtba beleszórjuk a zselatin fixet. A tejszínt mixerrel habbá verem és egy kézi habverővel lassan hozzákeverem a joghurthoz. A cukrokkal ízesítem (vaníliás cukor helyett igazi vaníliarudat is használhatunk, ha van). Legvégül a gyümölcsöket keverem hozzá. Egy kuglófformát kibélelek folpackkal, és beleöntöm a joghurtos krémet, majd rárétegezem a babapiskótákat. Pár órára, de lehetőség szerint egy éjszakára hűtőbe teszem, és másnap borítom tortatálcára. Ha kellően megszilárdul, szépen szeletelhető, fagyi állagú lesz. Ezután még halmozok pár gyümölcsöt a tetejére.


Mix yoghurt with gelatine fix. Beat up the cream, and gently add to the yoghurt. For the latter, use a simple hand whisker in order not to break the cream. Season with the sugars (u can use real vanilla stick as well). The last part is adding the fruits. Layer a bundt cake form with foil, pour the cream in it, then layer the ladyfingers on it. Put it in the fridge for a few hours, or if possible, for overnight, then place it on a cake tray. Can be easily sliced after it has cooled down enough, and would be a but like ice cream.

16 megjegyzés:

  1. ÓÓÓ.. ez isteni finom lehet, nagyon szép lett:))
    Boldog karácsonyt kívánok nektek!

    VálaszTörlés
  2. Mézeskalács illatú, Békés, Boldog Karácsonyi Ünnepeket kívánok én is Nektek!

    VálaszTörlés
  3. Nagyon ínycsiklandó! :) Boldog Karit Haboska! :)

    VálaszTörlés
  4. Békés, boldog ünnepeket kívánok Neked és a Csládodnak:)

    VálaszTörlés
  5. Békés Karácsonyt Kívánok Drága!

    VálaszTörlés
  6. Karácsonykor az angyalok a földre szállnak,térjenek be otthonodba és maradjanak Nálad.
    Boldog Karácsonyt kívánok Neked,Családodnak és Mindenkinek akivel együtt ünnepelsz!

    VálaszTörlés
  7. Az angyalok ma táncra kelnek, csengőn-bongón énekelnek, szeretet tölti be az utcát, teret, kellemes, boldog ünnepeket!

    VálaszTörlés
  8. Kellemes karácsonyi ünnepeket kívánok ! :)

    VálaszTörlés
  9. Köszönöm szépen mindannyiótoknak! Kívánom, hogy olyan Karácsonyotok legyen, amilyet szeretnétek, hogy a számotokra legkedvesebbekkel ünnepelhessetek, és persze, hogy minden süti sikerüljön az ünnepi asztalra :)

    VálaszTörlés
  10. Drága Tejszínhab!
    Nagyon boldog karácsonyt kívánok nektek!

    Kricky

    VálaszTörlés
  11. Köszönöm szépen, Kricky! Viszont kívánom Nektek is :)

    VálaszTörlés
  12. Kellemes ünnepeket neked! :) Puszi!

    VálaszTörlés
  13. Nagyon szépet alkottál!:)
    Kellemes ünnepeket!

    VálaszTörlés
  14. Nagyon finom lehetett ez a torta!!!

    Boldog Új Évet Kívánok az Egész Családnak!!

    VálaszTörlés
  15. Nagyon gusztusos ez a torta! :) A boldog karácsonyt üdvözlettel már elkéstem, de a B.Ú.É.K- hoz még nincs későn :) Szóval nagyon boldog új évet kívánok Neked és a szeretteidnek! :D

    VálaszTörlés
  16. Nagyon jól néz ki!
    Boldog Új Évet!!!!:)))

    VálaszTörlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...