Muffintorta / Giant cupcake cake

Sógornőm anyukájának készült ez a mesetorta :)

Csokis piskótában csokis mascarponekrémmel, a "hab" pedig ugyanez a krém és kakaós kekszmassza keveréke. Hát, mit mondjak, amikor vasárnap este az alappal küzdöttem, és hatfelé esett szét a torta, nem gondoltam volna, hogy a végeredménnyel elégedett is lehetek. Néha a makacsság a legjobb taktika.

...na, hiányoltatok már? :D

Az utolsó képen közelről a kis szív zizik, amiknek a kiszúrkodását a legjobban élveztem :D
The best part of the decoration: definately the little fondant-hearts :D

This fabulous cake is for my sister-in-law's mum. A chocolate pound cake filled with mascarpone-chocolate cream, and the "foam" is a mixture of the same cream and chocolate biscuit dollop. As I was struggling with the base Sunday evening, which was falling apart, I never thought I can end up with something I will be content with. Well, sometimes stubbornness is the best tactic.

...did u miss me? :D

Amerikai csokis keksz/ Chocolate chip cookies

Minek megvenni, majd te megsütöd! - közölte Hercegem, amire én jó feleségként megsütöttem. Na persze az igazi ok az volt, hogy már nekem is hiányzott a sütés. Alkottam egyet-mást az elmúlt hónapokban, de vagy nagyon béna fotó, vagy nagyon béna süti lett a végeredmény. Ő viszont tetszik. Kinézetre olyan, amilyen, de az ízére nem lehet panasz :)

Hozzávalók:
20 dkg liszt (ha kakósat készítünk, akkor vegyünk le belőle annyi kanállal, ahány kanál kakaót adunk hozzá)
15 dkg szobahőmérsékletű vaj
15 dkg kristálycukor (én barnát használtam)
1 cs vaníliás cukor
1 cs sütőpor
2 tojás
15 dkg étcsoki

A csokit feldaraboljuk és ennek kivételével mindent összekeverünk robotgéppel. Egy ragacsos masszát kapunk, amibe a csokit beleszórjuk és fakanállal jól összekeverjük. Két teáskanál segítségével magas kis halmokat helyezünk sütőpapírral borított tepsire, jó 3-4 cm-re egymástól, mert sülés közben szétfolynak. Előmelegített 180C-os sütőben 12-15 percig sütjük. Hűlés közben még szilárdulnak, de néha az ember ezt nem várja meg... :)

Why buying this in the supermarket, if we can bake it at home? Easy and delicious, without any preservatives ;)

Ingredients: 

200g flour (if you want to bake cocoa cookies, then deduct the amount of cocoa powder you wanna add from flour)

150g room temperature butter

150 g sugar (I used brown sugar)

1 pck of vanilla sugar (or use vanilla extract)

1 pck baking powder

2 eggs

150g dark chocolate

Cut the chocolate into small pieces, and mix the rest of the ingredients (use a mixer, as this is gonna be a gooey job :) Add chocolate and work into the mixture with a wooden spoon (I used a silicone one, as it is less sticky this way). 

With the help of two teeaspoons, make small piles of the mixture on a tray covered with baking paper. They should be rather higher than wide, as the mixture will spread under during cooking. Therefore place the piles 3-4 cm from each other.

Put it into preheated 180C owen and cook for 12-15 minutes. They will get harder during cooling down, so don't overcook them, unless you wanna have new teeth :) Good luck!