Agymenők/ Big Bang theory cake

Mikor máskor, mint a legnagyobb melegben készült ez torta. Diós piskótával, főzött diókrémmel (Esterházy volt az eredeti kérés, amit nem túl meglepő módon nem vállaltam a fondant alá). A szülinapos egy konkrét torta reprintjét kérte, ami nem szokásom, de ő ragaszkodott hozzá. Kérdezte, nem baj-e. Mondom, nekem nem, ha neki sem, hogy nem lesz túl egyedi a tortája :D Egyébként minden színt én gyúrtam be, kipróbáltam a CC gélfestékeket, de számomra csalódás volt a wilton után. A pirossal vagy fél órát küzdöttem, de a lényeg a végeredmény, ami nem túl meglepő módon teljesen ugyanolyan, mint a referenciaképen. Azért remélem az ízére nem volt panasz. 

Usually I don't accept requests, where I need to "remake" a cake, someone else has done before. This is an exeption. The base is walnut sponge, a very delicate one and walnut cream. I was suffering with the heat, as it was made on one of the hottest days in August. I made all the colours myself, and have to admit I am not a fan of CC colouring paste, still prefer Wilton. I hope it tasted good even though I could not be creative with the outlook :)

Súlyos darab / A heavy one

A hétvégén kedvenc sógoromat leptem meg ezzel a tortával :) Banános krémet rejtett a vaníliás piskóta, mert ez a kedvence. Ilyenkor nyáron a hideg eljárásos krémeket részesítem előnyben, veletek is megosztom a receptjét, mert szuperegyszerű és nagyon finom. Ezúttal nincs beállított kép, szerintem a "reakciófotó" sokkal ütősebb.

This cake was made for my brother-in-law, filled with his favourite cream: banana. I prefer the no-heat creams for summer, so I am writing the recipe below, in case you are interested too. It is a light, refreshing cream, very easy to make. 

Banánkrém hozzávalói:

2 banán

1 fél citrom leve

7 dkg porcukor

200 ml habtejszín

40 dkg mascarpone

A két banánt felkockázzuk, meglocsoljuk a citromlével, majd botmixerrel pürésítjük. A mascarponét kikeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a banánpürét. Felverjük a habtejszínt és óvatosan a krémbe forgatjuk. Nem feltétlenül fog kelleni az összes habtejszín, én a felét használtam el, plusz egy zacskó zselatin fixszel is megtámogattam. 

Ingredients:

2 bananas

half a lemon's juice

70g powdered sugar

200ml whipped cream

400 g mascarpone

Peel and slice bananas, sprinkle with the lemon juice and blend them. Mix mascarpone with the sugar and add the banana-puree.  Beat the whipped cream and gently fold into the cream (you'll most likely end up with some of it left, but if you want to use it all, you can add a package of gelatine-fix to make the cream firmer).

Na igen, a rózsaszín gyertyák... épp ilyen volt kéznél, hát na :D Kitaláljátok hány éves lett?
Yes, and about the pink candles... we were in the weekend house, and those were the only ones we found :D

Gluténmentes pasi /Gluten-free ABS cake

Avagy egy gluténérzékeny menyasszonynak is meglehet a szórakozása :)
Végre, végre, amikor megkérdeztem, milyen ízű legyen, nem a szokásos "nem tudom, legyen csokis" választ hallottam! :) Főzött diókrém került a tortába, és a piskótát is diósítottam.
A tészta a viktória torta gluténmentesített változata, fele-fele kukoricaliszt és darált dióval.

 A kockák közelről :)
Six-pack

A six-pack cake made for a hen-party in gluten-free version. Walnut victoria sponge cake filled with walnut cream - finally not the conventional  chocolate cream :) Was so much fun to make!

Minyon /Minion cake

Jaj, már annyira vártam, hogy valaki megkeressen ezzel a figurával! De csak nem akart jönni senki, úgyhogy el is határoztam, hogy majd húgocskámnak csinálok egyet. Aztán Edit kolléganőm beelőzte:) Már évek óta gyártom kisfiának a szülinapi tortákat (a Dínó és a Thomasok neki készültek), és ő most is kikötötte, hogy tőlem szeretne tortát kapni :)

Belül csokikrémes és 6 emelet magas. Asszem ő a Stuart, de a "T" betű a kantárja zsebén a szülinaposra utal. És mi más dekoráció lehetne hozzá, mint egy banán :)

I was so eager to make a Minion cake one day! Finally my colleague contacted me with this request. Every year, it is me who bakes the birthday cake for her little son, and this time he even stated, that he wants a cake only from me :) Inside it is chocolate cream and 6 layers high. I guess this is Stuart, but the letter "T" on his overall refers to the name of the birthday boy. And what other decoration could I add, than a banana :) 

Szisza / Kitten cake

Ismeritek ezt a cuki viccet?

Két óvodás beszélget:
- Nézd kiszisza!
- Nem igaz, hogy nem tudod kimondani a makka nevét!

Na ilyesmi járt a fejemben a torta készítése közben. Lehetne élethűbb is, de elsőre nem rossz :)
Csokis, szaftos piskótában tejszínes csokikrém (mi más? ezt szereti a nép :D) volt a töltelék.


My first 3D kitty cake: moist chocolate pastry with soft chocolate cream (I know, again, but if this is what the public wants...:D)

Tank torta /Tank cake

Nagy lelkesedéssel álltam neki a lenti tortának, bár okozott pár ősz hajszálat. Konkrétan a krém. 

Puncsmasszát kértek, amit a piskótalap annyira szeretett, hogy majdnem rögtön fel is itta mindet. Régóta kísérletezem a tuti piskótával, mert mindegyik tortához más a jó, de most végleg megtanultam, hogy ne élesben tegyem.

I had some struggle with this cake, as the cream was so moist (rum-punsch), that it nearly soaked all the pastry. Anyways, I am still enthusiastic about finding the perfect pastry - if you have the recipe, do not hesitate to let me know...

De hogy pozitívumokat is mondjak: a tank csőrében egy tüzijáték is található, ami nagyon látványosan sziporkázott, amikor az ünnepeltnek behozták :) 

There is a small sparker in the nose of the tank, which was lit right before the cake was put down in front of the birthday boy.

Alkatrészek fóliázva :)

Small details under the foil...:)

Tűzijáték demonstráció :)

Fireworks... as the original I missed in live :)

Triceratops torta/ Triceratops cake

Megmondom őszintén, sosem voltam az a dínó rajongó. Kicsi koromban megnéztem az Őslények országa c. rajzfilmet, és konkrétan végigbőgtem. Bár belegondolva, elég depresszív  gyerekfilmeket néztem anno: Pandamaci kalandjai és a Minden kutya a mennybe megy megvan?

Na. Félúton az esküvő és a nászút között, még kaptam egy jó kis feladatot, hogy készítsek egy Triceratops tortát kolléganőm kisfiának. Igazából nem tudom, hogy örülnöm kellene-e annak, hogy lezárult a Thomas-korszak, vagy sem, hiszen a dínókkal már legutóbb sem boldogultam. Most is 5 percenként rohangáltam a hűtő és a konyhapult között, akkora volt otthon a páratartalom, pedig egy új, angol cukormasszát próbáltam ki. Ízében mascarponés-csokis, csokis keksszel.

I've never been a dino lover, especially since I cried my eyes out on the film The Land before time. Now how did this come? Luckily the Thomas-era is over for my colleague's son, but now he started to admire dinos. T-Rex and Triceratops are his two favourites. I chose the latter one, as it seemed easier. Well, not considering the huge humidity after the rain, it was in fact easier. The dino tastes mascarpone-chocolate with biscuits inside.

A kisfiú nagyon örült neki, ugyanakkor kedvesen rávilágított, hogy ugye azért tudom, hogy a dínók már kihaltak? :) Hát igen, így már sokkal nyugodtabban lépek ki reggel az ajtómon :D

The little guy was very happy about the cake! Yet, he mentioned me, that I should know, that dinos are already extinct. Well, thanks, I'll step out of the door more releived from now on :D

Megint színház / Cake for theatre dancer

Emlékeztek még a színházrajongó lány tortájára Miss Saigonnal? Most ismét az ő kérésére készült torta, ezúttal viszont az Operettszínház egy táncosának. Abban egyeztünk meg, hogy különböző táncos sziluettek szerepelnek majd az oldalán, a tetején a táncosok egy álarcával, és én rákottáztam a Happy Birthday-t is a tetejére (énekből sosem voltam jó, énekelni sem tudok, bár anyukám énektanár, sajnos a tehetséget nem örököltem tőle, így a kottázáshoz jó barátomat, a google-t hívtam segítségül:)

Összességében egy elegáns torta lett szerintem, az álarc nélkül nekem jobban is tetszik. Nagyon élveztem a festegetést, egyszerű, mégis látványos lett a végeredmény. Belül 4 réteg csokis piskóta, 2féle csokikrémmel (ét és tejszínes) megtöltve. Remélem, hogy az ünnepeltnek is ízlik majd!

Egyik kedvencem, a Jacko-figura:
One of my favourite figures on the cake, Jacko: 

Álarccal:
With the mask on: 

Do you remember the cake of the musical-fan girl? She brought this cake of mine, for one of her friends, a theatre dancer. Therefore, I painted some dancing silhouettes on the side of the cake and made their mask from marzipan as top decoration. The notes on the top add out the notes for the Happy Birthday song :)
Inside it is four layers of fine chocolate pastry, and two different chocolate creams: dark and creamy. I like it better without the mask, as it seems to be more elegant. I hope the young man will like it as well!

Színház szerelem / In love with the theatre

A mostani torta egy fiatal csajszinak készült, aki imádja a színházat. Én már jó régen jártam színházban, de azért fel tudom idézni azt jellegzetes színpadi smink illatot, a tapsviharokat, a fényeket... Most viszont adott volt, hogy a szülinapos mit szeret: szereti a rózsaszínt és a feketét, szereti a Miss Saigont és a musicalt. Én pedig csináltam ezekből egyet.

This cake is for a young girl, who loves theatre. It was a long time I, myself have been there, although I can still recall that typical smell of the make-up, the applause, the lights... Yet, I had a bunch of things given, that the birthday-girl likes: pink, black, Miss Saigon and the musical. I mixed them together in this cake.

Sokan készítettek már hasonlót, így az alapra nem is térnék ki. Ugye a fehér alap-piros függönyt értelmeztem át az ünnepelt kedvenc színei szerint. A zsinórok ezüst lüszterrel kaptak szép csillogást, az aranyszínt jelen esetben túlzásnak éreztem volna. Nagyon nem akartam maszkokat, mert az szerintem sablonos. Ezért került a Miss Saigon musical logója középre. Az írásjel festve, a betűk pedig egyenként, kivágásos módszerrel készültek :) Aki szeretne hasonlót, mert nincs kiszúrója... na, annak meg kell mondanom, hogy ez a 10db betű került 1,5 órámba. De nagyon jól működik a következő módszer: a logót kivágjuk a kívánt méretben, majd ráhelyezzük a kinyújtott marcipánra, mint egy sablont, és gombostűvel körbeböködünk a betük körül. Jó esetben át is szúrjuk vele, ha nem sikerülne, akkor levesszük a sablont és a mintát körbe tudjuk vágni. Kisollóval sokkal egyszerűbben működött volna... Ha megtaláltam volna Augusztus óta :S

A lot of cakes have been done the same way, so the basics are quite simple, I would not make a fuss about them. The white base and red curtains have been re-interpreted, according to her favourite colours. The braids are silver, painted with a little lustre dust, instead of gold - that would have been too much in my opinion. I did not want masks (they're too stereotyped), this is why the Miss Saigon logo was placed in the middle. The writing is painted, the letters were cut out from fondant. If you don't have letter cutters, or small scissors (I have lost them), then try out this technique: print the logo in the desired size, then place it on the rolled-out marzipan as a template. Take a pin and poke the letters around. However, this method is very slow: these 10 letters took me 1,5 hours...

A torta oldalán, mint egy sorminta, zongorbillentyűk szerepelnek, ezek szimbolizálják a musicalt. Belül csokis piskóta, tejszínes csokikrémmel - persze, mert a lány csokiimádó és mert ismerőseim annyit áradoztak már erről a töltelékemről. Tapsviharban gazdag, boldog szülinapot kívánok! :)

As a pattern, a keyboard of a piano runs around the side of the cake - it symbolizes musical. Inside it is chocolate pastry, filled with chocolate cream - the birthday girl loves chocolate and my friends have praised this cream so much. So yes, chocolate and chocolate again :)

I wish you a very happy bithday, full of applause! :)

Az első Bob / Spongebob cake

Nagyon megörültem a feladatnak, hogy Spongyabob tortát készítsek. Bár aki azt hiszi, hogy olyan egyszerű tortába önteni ezt a figurát, mint lerajzolni, hát téved. Minden az arányokon múlik. Azt is hozzá kell tegyem, hogy több színt is ki kell keverni, hacsak nem marcipánnal dolgozik valaki. Én a középutat választottam, unidec alapra, marcipán alkatrészeket helyeztem. Lehet kapni kis mennyiségben többféle színű marcipánt egy csomagban, én mindig a Szamosnál vásárolok, ami ugyanaz a termék, mint a hipermarketekben (ahol ráadásul nincs is mindig), és kb. feleannyiba kerül. Az unideccel ráadásul jól kiegészítik egymást, mivel mindkettő mandulaízű :)

This is my first Spongebob cake and I have to let down all those, who think that it is easy to make it. Much depends on the proportions and the colours, Following the happy medium, I used unidec for covering the cake and marzipan for the smaller parts. The latter one was pre-coloured, I like to use a Hungarian brand, Szamos, which is the best (and most expensive, although still costs half the price in the brand shop, than in the supermarkets). Moreover they complement each other with the marzipan very well, because unidec also has almond-taste.

Jó előre begyúrtam a sárga alapszínt, mert egész héten 35 fok volt, és gondoltam kiszárítom kicsit. Sajnos nincs otthon légkondink, bár a héten remélem az is lesz, mert a K-NY-i fekvésű lakásban meg lehet pusztulni.

Tölteléke joghurtos-epres. Szép, piros magyar epreket szerváltam hozzá egyenesen a vásárcsarnokból. Itt említeném meg köszönet céljából: Jucit, akitől az isteni krém receptet kaptam, hercimet, aki minőségellenőrként és no-para szakértőként mellettem állt és a kedves fiút a vásárcsarnokban, akitől az epreket vettem - direkt kértem, hogy jókat válogasson! :)

I pre-coloured some unidec 2 days before I made the cake, as it was very hot all week and I wanted to let it dry a bit.Inside it is strawberry and joghurt flavoured, with presumably the last strawberries this year, that I purchased directly from the market.

Pár részlet :)

A few details of Bob :)

A meleg végig nagyon megnehezítette a dolgom, nemcsak a bevonásnál, hanem a szállításnál is nagyon oda kellett figyelni. Utóbbinál  akadtak azért nehézségek, de az anyuka, aki vitte, logisztikus, megoldottuk :) A tortát végig titokban kellett tartanom a többi fiacskája előtt, bár egyikük sejthetett valamit, mert Spongyabobos pólóban képviseltette magát az ünneplésen :)

Ezt az üzenetet kaptam az ünnepelt öccsétől: "iszonyat jól nézett ki, marha finom volt, nem szeretem a tortákat de ebből két szeletet is benyomtam !!! köszönjük :)"

I was struggling with the heat all the time, also during transportation, but the birthday boy's mother works as a logistic, so finally we did it. We had to keep the cake as a secret in front of his other sons, but one of them could suspect something, as he wore a Spongebob T-Shirt on the day of the celebration. I got this message from him:

"The cake was so cool and delicious - I don't like cakes, but I ate 2 slices from this one!!! Thanks a lot!".

Torta a tenger "gyümölcseivel" / Seafruit cake

Ezt a tortát egy barátnőm kapta ajándékba, akinek februárban volt a szülinapja. Ciki, tudom, de a költözés miatt nem volt időm felköszönteni, viszont úgy gondoltam, akkor már egy igazi, jó nagy, személyre szabott tortával lepem meg. Nagyon szereti a tengert, ezért egy ilyen témát képzeltem el számára. Gondos tervezgetésemet 2 nappal ezelőtt egy telefonhívás szakította félbe: barátnőm hívott, hogy csütörtökön jó lenne neki a találka. Ahogy letettem a telefont, beugrott: a torta! 6 óra körül estem haza szokás szerint a munkából. Összekevertem egy tömörebb, faragható piskótát, hogy bírja az emelet súlyát, és miközben sült, gyorsan körbenéztem mi található otthon.

This cake is the present for one of my friends, whose birthday was in February actually O.o. Yeah, I know... but because of the moving to the new flat, I did not have the time to celebrate it with her properly. Therefore I thought I would bake her a big, personalized cake, on the theme: the sea, which is her favourite holiday place :) My careful plannings were interrupted two days ago, when my friend called and told me that she can meet me on tuesday... No sooner did I realize that I have to bake a cake, when I put down the phone. I arrived home from work at 6 p.m., then fastly mixed a pound cake, and while it was having its "holiday" in the oven, I looked around in the kitchen for ingredients.

Klasszikus csokis-tejszínes krémet készítettem végül, amit megfejeltem némi rumba áztatott anyum-féle befőttmeggyel. Piskóta elkészül, csalódottság, lapos. Kutyasétáltatás közben fél 9-kor boltba beugrik, vesz alapanyagokat még egy piskótához... Új piskóta kész... 3 fele vág, anyu-féle meggyes-epres lekvárral és a krémmel váltakozva megken, pillecukor fondant este 10-kor elkezd... Egy montázskészítővel összeraktam pár képet több szögből :)

The filling is a classical chocolate cream, loosened with some heavy cream. My mum preserved a bottle of sour cherries, so I let them swim a bit in a cup of good rum, then added it to the cream. The pound cake was unfortunately too flat, so I had to go to the shop for new ingredients (at 9 p.m, whilst taking the dog for a walk). After the new pastry was ready I cut it into 3 layers. The first had some cherry-strawberry marmelade on it (my mum's own product! :), the second the chocolate-cherry cream, the next the marmelade again, and so on alternately...  I started to make the marshmallow fondant at 10 p.m. finally... Here you can see... These photos I have assembled together with a collage maker programme...

A fenti kalandok után már nem volt energiám vajkrémet készíteni, ezért ugyanazzal a lekvárral kentem meg a burkolás alatt a tortát. A díszeket másnap készítettem el, végül megszórtam darált keksszel, hogy a homokos partot is belevigyem a témába kicsit. A tetejére levegőbuborékokból az ünnepelt neve (Gina) került.

After the adventures mentioned above I did not have energy for making buttercream (I wanted to make it fresh), so under the fondant I have put the same marmelade. The small creatures were made the next day, then I sprinkled the cake with some ground biscuits to give it a "sandy" look. To the top I glued some "air bubbles" which spell the name of the birthday girl (Gina).

Focilabda / Soccer cake

Újabb sportos témájú kéréssel kerestek meg a napokban, egy focilabdát kellett elkészítenem. Pontosabban egy fél focilabdát, citromos ízben. Nagyon finom főzött citromkrémet használtam hozzá, amelyet Tortaimádótól kölcsönöztem. Én a 3. verziót készítettem el, frissítő ízű, puding állagú, tartós krém lett a végeredmény. Általánosságban nem lett ez egy könnyű torta, mert a tésztáját 12 tojásból sütöttem egy kerámiatálban, és a krém sem az a habos-babos fajta, de mivel egy nagyszabású bulira készült egy srác 20. szülinapjára, azt hiszem, azóta már bőven elfogyott :)

I have got another request in connection with sports: I was asked to bake a soccer cake. Or more specifically half of a soccer cake, in lemon flavour. I used a tasty cooked lemon cream (no pudding included), for which I have the recipe from Tortaimádó (in case you need the translation, just ask:). The result was a fresh, pudding-like, heavy cream. All in one this is not a light cake, since it includes 12 eggs and the cream itself is quite heavy, but it was intended for a young sportsman for his huge 20th birthday-party, so I suppose they have eaten it already.:)

A burkolást 2 rétegben oldottam meg, ezúttal is legjobban bevált fondantomat, a pillecukrosat használtam. A zselatinos fondant nekem törik és van egy furcsa mellékíze, ez viszont finom és rugalmas burkolóanyag, hamar meg is vagyok vele. Az öt- és hatszögekhez készítettem sablont, bonyolult számításokat alkalmazva, majd egyenként megfestettem, kivágtam és felragasztgattam őket. Eléggé babra munka, közben sikerült belázasodnom is, így a varratok és a fű készítését már így fejeztem be.

I have used two layers of home-made marshmallow fondant - my favourite. Usually I don't use gelatine for fondants, because it is too fragile for me and has a weird by-taste. For the hexa- and pentameters I made a template, which is a result of complicated calculations ^^ then I coloured the fondant, cut out the figures and stack them to the first layer one by one. It was quite a monkey job, and I was also ill, so I finished the sutures and the grass having fever. 


Készült még egy 2:0 felirat is, hogy szimbolizája a srác életkorát. Anyukájától úgy értesültem, hogy sok-sok like érkezett a feltöltött szülinapi fotókra a fiú oldalán :) Manapság ez talán a legnagyobb bók, nem? :)) Azért ez egy első labda-próbálkozás, de remélem majd még követi több...

I also made a 2:0 sign, which symbolizes the age of the boy. I have heared from his mum, that he uploaded the photos on a social site and the cake got several likes. That is quite flattering, although this is my first ball cake, but I hope it will be followed by more...

Popcorn torta / Popcorn cake

Bemutatom nektek eddigi kedvenc tortámat. Nagyon szerettem készíteni, és az egész folyamat, ahogy életre kelt a kezem között, hihetetlenül tetszett. Na, jó biztos az is közrejátszott, hogy a saját szülinapomra készült úgy éreztem, megérdemlem :) Moziba mentünk a szülinapomon, pattogatott kukoricáztunk, nachost ettünk és azt a vizezett mozis kólát, de nekem így volt kerek az egész. Ezzel a tortával.

Let me intorduce you my favourite cake so far. I loved the way how it became alive during baking. Or maybe was it just because I made this cake for my birthday? ^^ We went to the cinema, ate popcorn, and nachos and that typical cinema-coke with a lot of water in it, but this made my birthday complete. Along with this cake.

Tölteléke vaníliás-babapiskótás, a főzött vanília krémbe darált babapiskótát tettem. Nagyon finom volt és plusz tartást adott a krémnek. A borítás pillecukor fondant, a kukoricák szintén pillecukorból vannak, egyenként készültek és festettem meg őket, és a feliratot is magam vágtam ki egy általam rajzolt sablon alapján. A zacskó kapott egy kis vajas beütést az alján :)

It has a vanilla-ladyfinger taste. I minced the ladyfingers and added it to the cream. It was delicious and gave the cake a firmer hold. Then I covered it with mashmallow fondant and made the little corns one by one from marshmallow adding a bit of food colouring. The logo I have already prepared days ago - I made a template and cut out a letters with the help of that. The package also got a bit of "butter" on its bottom.

Torta vívás témában/ Cake about fencing

Munkatársam, Zsuzsa fiának készült ez a torta, aki a fenti sportot űzi. Nagy izgalom előzte meg, mert hetekig nemhogy sütőnk, de albérletünk sem volt, ennek ellenére Zsuzsa már jó előre "kinézett magának" és betámadott a megrendeléssel :). Régen nem is jelentkeztem, mert a költözés az új városba, párszáz km-el eddigi otthonomtól, az új munka és az albérletkeresés minden energiámat felemésztette. Ezeket figyelembe véve, és azt hogy közben végig egy szuszogó bébi mopsz ugrált a lábam körül, egész jól teljesítettem ezzel a tortával szerintem :)

This cake is for my colleague's son, who is doing fencing. I was really excited about this order, because we had neither a rent, nor an oven for weeks, although Zsuzsa "attacked" me long before the exact date. I have not posted anything for a long time as well, since the moving to a new city, the new job and the search for rent has consumed all my energies. Given the fact, that a baby pug was jumping on my legs during baking, I am still proud of this cake :)

A torta maga vaníliás piskóta, vaníliás-banános főzött krémmel. A maszk tulajdonképpen egy mini torta ugyanebben az ízben. Mivel sok eszközt nem hoztam magammal az albérletbe, egyik karkötőmmel készítettem rá a hálós mintát. A párbajtőr kapott egy kis lüszterfestéket is és a tőr nyelét is megpróbáltam rozsdásra festeni.

The cake is a vanilla pound cake with vanilla-banana filling. The mask itself is a mini-cake in the same flavour. Since I did not bring all my baking utencils to the rent, I made the net on the mask with one of my bracelets. The sword got a little lustre dust and I tried to make its handle a bit rusty.

A szegélyre sok ötletem volt, először fekete-piros mintás csavartat terveztem, de az túl középkori hangulatú lett a tőrrel, ezért egy fekete-fehér csíkos szegélyt kapott a torta.

For the borders I originally planned a black and red twisted ribbon, but that made the cake too middle-ages style, so finally it got a black-and-white striped ribbon for border.

Hókirálynő / Snow queen cake

Régi vágyam volt ennek a tortának az elkészítése. A torta maga főzött puncs töltelékkel készült, zselatinos fondattal burkolva (amivel első alkalommal kísérleteztem és szerintem többet nem is fogok). Ennek ellenére azért megmutatom nektek a művet :) Itt még volt egy csomó porcukor a ruháján, a havas hatás miatt.

A feje marcipán, ezt sokkal könnyebb volt formáznom.

Gyilkossáááág!

Angyali érintés / Angel cake

Ezt a megoldást még nem láttam senkinél, és épp maradt egy kevés pillecukros fondantom, hát nosza. Belül vaníliás piskóta oroszkrém ízesítéssel.

A nap tanulsága pedig: győztes csapaton ne változtass! Aznap próbáltam ki egy új piskótát - nem jött be, morzsálódott, és tejszínes krémmel együtt... vááá, a hajamat téptem. Némi vajkrémmel és dupla réteg fondanttal így sikerült korrigálnom, de alig mertem megmozdítani, a háttér ezért ilyen béna. Bocsi :). A márványos hatást direkt meghagytam. A dizájn miatt megmutatom nektek, mert a szárnyacskáim tetszenek magamnak. :) Ami még tetszik, hogy a gyöngyök nem hófehérek (szintén pillecukor fondantból vannak), így méginkább ráerősítenek a gyöngyház árnyalatra, ami olyan "angyali". A végén kevés lüszterport is szórtam a szárnyakra a csillogás érdekében.

Jégkorszak torta Motkánnyal / Ice Age cake with Scrat

Ezt a tortát egy mikulásbulira vittem. Most kérdezhetnétek, hogy hol van rajta a mikulás… Igen, az eredeti terv az volt. Aztán gondolkoztam, hogy talán huszonéves emberek nem szeretnének kicsi mikuláscsomagokat vagy már nem olyan vicces számukra az eredeti ötletem. Közben Pixie is felhívta a figyelmem az általa szervezett SAD-re, amelyben téli meséket kellett tortásítanunk. Kaptam is az alkalmon, hogy akkor összekötöm a kettőt. Modern gyerek vagyok, szóval a télről és a hóról egyből a Jégkorszak jutott eszembe.

A torta egy 23 cm-es formában sült, amelyet cikkcakkban kettévágtam. Belül kakaós piskóta és Oreo keksz ízesítésű (a következő módon: mascarpone+habtejszín+cukor+oreo keksz darabok – az egész úgy nézett ki, mint egy nagy Oreo keksz :) A víz zselatinból készült, amit kékre színeztem.

A borítás és a betűk pillecukor fondantból készültek (nekem ez ízre és állagra is jobban bejön, mint a zselatinos változat), a Motkány barna marcipánból van (fázisfotók itt). A betűknek és a tortának ezüst lüszterrel adtam jeges csillogást, és egy kis porcukrot szitáltam rá, hogy havas legyen. Az ötletet ezúttal egy külföldi példa adta, amit végül persze módosítottam, de az első kanál liszttől az utolsó fondantgolyóig az én munkám :)

Utólag még javítottam a repedéseken a jégen :)

Még tart a játék is nálam! Aki még nem jelentkezett, de szeretne egy aranyos kis karácsonyi csomagocskát nyerni, itt megteheti!

+18 Cici torta/Boobs cake

Előbb-utóbb minden férfi életében eljön a pillanat, mikor ilyen tortát kap. Vacilláltam egy sort, hogy feltegyem-e, de végül, látva, hogy mások sem rejtegetik (mármint a tortát:), úgy döntöttem, posztolom. Végtére is elmúltunk 18-ak, és ez az én kezem munkája. Rém büszke vagyok rá, mert saját készítésű rajta a fondant, na és mert sikerült :) 

Íme a hozzávalók:

tésztához:

• 6 tojás
• 12 dkg liszt
• 12 dkg cukor

töltelékhez:

• 250 g mascarpone
• 1 doboz Hulala cukrásztejszín
• kb. 20 dkg málna

vajkrém ( a fondant alá)

• 25 dkg vajkrém (még sok is volt, nyugodtan vehetitek kevesebbre)
• 25 dkg porcukor
• vanília aroma

díszítéshez:

• 2 csomag (kb. 20 dkg) Haribo Chamallows pillecukor (vagy Lidl bohócos mix)
• 30 dkg porcukor átszitálva + még a gyúráshoz
• 3 e.k. víz
• 3 e.k. keményítő
• Dr. Oetker dekortoll v. házi íróka
• cukorgyöngy

Először a fondantot készítettem el. A Tortaimádótól kölcsönzött recept alapján dolgoztam, de ezúttal igyekeztem nem elkövetni szarvashibákat. Pl. miután a pillecukrok megolvadtak, az átszitált porcukrot ugyanabban a tálban adtam hozzá, és a robotgép dagasztóspiráljára bíztam a nagyját. A spirált jól bemargarinoztam előtte. Kézzel még pár percig gyúrogattam, ezúttal sokkal jobban élveztem. Kicsit megint sikerült túlcukroznom szerintem, mert jól megkötött, de egy új margarinos gyúrás segített rajta, szakadás nélkül ment a tortára. Na de ne rohanjunk ennyire előre.

Elkészítettem a piskótához a masszát, és elosztottam egy kivajazott lasagne tepsibe és 2 db kerámia tálba (catering tál a becsületes neve kb. 15 cm átmérőjű), aztán 30 percre az előmelegített, 180C-os sütőbe tettem.

Közben elkészítettem a krémet. A mascarponét és a tejszínt egyaránt robotgéppel felvertem, a málnákat megmostam. Összekevertem a két krémet, 10 dkg málnát szűrőn átnyomkodtam, hogy csak a leve kerüljön a krémbe, aztán óvatosan beleforgattam az immár rózsaszín krémbe a maradék málnákat is. Ízlés szerint mehet bele porcukor, nekem 2 evőkanál bőven elég volt.

A vajkrémhez a szobahőmérsékletű vajat robotgép segítségével a porcukorral jól kikevertem. Nekem kb. 10 perc lett, mire lágy, krémes állagot kaptam, ezután hozzáadtam még egy kevés vanília aromát.

A piskóta kihűlése után kicsit faragtam rajta, de mivel eléggé morzsálódott, és nem is emelkedett valami nagyra (legközelebb nem ilyen könnyűt sütök), csak 2 - be vágtam mind a testet, mind a ciciformákat is. Betöltöttem az előhűtött málnás krémmel a testformát, két fogpiszkáló segítségével ráhelyeztem a szintén betöltött ciciket. Egy réteg vajkrémmel kialakítottam a végleges formákat, majd ment megkötni a hűtőbe. Kb 2 órát állt bent, ezután rákentem még egy adag vajkrémet, és még maradt is bőven későbbiekre.

A fondanttal már szkeptikus voltam, nem tettem hűtőbe gyúrás után, hanem csak a spájzba. Jól megkötött, eljátszottam vele, mire kilapítgattam. Kb. fél centisre nyújtottam, és ráhelyeztem a tortára. Hát dobogott a szívem rendesen, mert múltkor – mint olvashattátok – ahogy azt lehetett, elszúrtam. Ezúttal a vajkrémnek köszönhetően se hupli, se szakadás nem lett rajta! Ráadásul a pillecukor mix a végére ilyen szép testszínt produkált!! Fondantból is maradt még bőven, ebből leválasztottam egy kis darabot a mellbimbóknak, rózsaszín ételfestékkel megszíneztem, pogácsaszaggatóval kivágtam ill. meggyúrtam belőle a bimbókat.

Eredetileg akartam rá melltartót is, de itt már úgy elment az idő, hogy nem jött össze (bár H szerint így sokkal jobb volt – naná kevesebb rész volt takarva : ). Így a fehér dekortollammal próbáltam csipkemintát imitálni rá. A nyakába és a mellbimbók közé díszítésnek cukorgyöngyöt tettem. Szerintem vicces és egyben szexi ajándék lett. Mondanom sem kell, nagyon hamar elfogyott.

Babaváró napocska-torta/Sunny baby-shower cake

Van még egy kis elmaradásom legutóbbról, nevezetesen, hogy nem raktam fel 1. fondantos tortámat :)

Ezt a tortát Timi barátnőmnek és az akkor még csak leendő kisbabájának, Lilinek készítettem. Mondhatni 1. esetlen próbálkozásom a fondanttal. Az eredeti változat szerint rózsaszín kiscipők lettek volna rajta, aki megtalálja, jutalmat kap :)… viccelek. A kiscipő elkészült ugyan, de nem tetszett, így abból van a virág… Semmilyen extra felszerelés nem állt rendelkezésemre, a figurákat is magam vágtam, gyúrogattam.

Házikészítésű MM fondanttal dolgoztam, a receptet itt találtam. Nagyon boldog voltam, mikor elkészültem vele, csak a bevonással gyűlt meg a bajom. Azt hittem, meghülyülök, mikor este 10-kor kezdte feladni a küzdelmet a fondantom. Utóbb rájöttem az okára, tanulságot lásd lejjebb : )

A tésztája vaníliás piskóta, egy nagy tepsiben sütöttem, 2 vízszintes lapra vágtam, majd ezeket egymás köré tekertem, ahogy a képen. Később tervezek erről egy részletesebb leírást, mert igazán ötletes dolgokat lehet vele megvalósítani.

Belülre - és vesztemre a torta oldalára is- citromos-joghurtos krém került. Aztán persze csodálkoztam, hogy szakad, és folyik le róla a fondant. Én olyan vagyok, hogy nem szívesen adom fel a dolgokat, és próbáltam a fondant oldaláról megközelíteni a kérdést: ha én fondant lennék, miért nem ragadnék? Este 10-kor már nem volt humorom ezzel foglalkozni, a kész piskótát hűtőbe tettem, a fondantnak reggelig adtam még egy esélyt.

Másnap kora reggel újragyúrtam a fondantot, és kicsit vastagabbra hagytam. Befestettem halvány sárgára. Ezúttal nem fogott ki rajtam a befedés, bár a széle kissé egyenetlen lett. Az egyenetlenségek takarására találtam ki a napocska-formát, a sugarakat. Előző este már elkészítettem a virág és méhecske figurákat, illetve egy babacipőt rózsaszínűre színezett fondantból. Na, utóbbi végül nem nyerte el tetszésemet, ezért újragyúrtam virágnak. A pillangó és a felhők csak úgy eszembe jutottak, ahogy  menetközben variáltam. Végül totál mást alkottam, mint amit elterveztem. H. végighallgatta a rinyálásom előző este, és első mondata, mikor belépett az ajtón, ez volt: „Te, én azt hittem, rosszabb lett!” Hát… a férfiak értenek hozzá, hogy kell lelket önteni az emberbe : D És képzeljétek! A torta túlélte a ¾ órás autóutat, méhecskék szintén, barátnőmnek tetszett-ízlett, a fondantnak pedig nagyon finom pillecukor-íze volt.