2021. február 3., szerda

Kozák sapka tortásítva

Nagy kedvenc nálunk a Kozák sapka sütemény (recept itt) ezt alakítottam át szülinapi tortává.


 


Hozzávalók:

A piskótához:

5 tojás

5 e.k kristálycukor

3 e.k. liszt

2 e.k. kakaópor

csipet sütőpor

A krémhez:

250g mascarpone

2 csomag vaníliás vagy tejszínes pudingpor

kb. 800ml tej (a pudinghoz) 

2 e.k. porcukor (a pudinghoz)

2 e.k porcukor a krémbe

1 csomag vaníliás cukor

 díszítéshez:

200g étcsokoládé

kókuszreszelék

 

A piskótához szétválasztjuk a tojásokat, felverjük a fehérjét, a sárgáját pedig habosra keverjük a cukorral. A sárgájához adjuk a cukrot, az átszitált lisztet, sütőport és kakaóport,végül a tojásfehérjét.

20 cm átmérőjű kivajazott-lisztezett (vagy szilikonos) tortaformába kanalazzuk, 180C-on, kb fél óráig sütjük. Végezzünk tűpróbát!

Amíg a piskóta sül, elkészítjük a pudingot, ezt is hűlni hagyjuk.

A kihűlt piskótát 3 részre vágjuk.

A mascarponét a porcukorral és a vaníliás cukorral kikeverjük, a puding jó 2/3-át hozzákeverjük. 

Ezt a krémet kettéválasztjuk és megtöltjük vele a kakaós piskótalapokat (legjobb egy csatos formában rétegezni őket, akkor szép egyenes lesz). A maradék krém a torta oldalára kerül majd. Érdemes ez előtt még pár órát hűteni, ezután eltávolítani a tortaformát és bevonni a torta oldalát a krémmel. 

Az étcsokit vízgőz fölött felolvasztjuk, csak a torta tetejére rácsorgatjuk. Végül kókuszreszelékkel "panírozzuk" a torta oldalát.

Nagyon könnyed, kellemes édesség, és, ami a legjobb benne, hogy sokkal kevesebb időráfordítással jár, mint a sütemény :)

 ui.: Tudom, nagyon régen jártam már erre, és valószínűleg ritkábban is fogok, aminek az oka, hogy bővült kis családunk, úgyhogy nem nagyon van időm sütögetni. De már várom azt az időszakot, amikor a kislányommal együtt pacsmagolhatunk a konyhában :D


3 megjegyzés:

  1. Nagyon hiányoztál, de tudom hogy igazoltan voltál távol. Gratulálok a kislányodhoz, és nagyon várom a fotókat ahol együtt kevertek-kavartok. A torta nagyon guszta, váljék egészségetekre. A receptet el is mentem, mert imádjuk a krémes tortákat.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. köszönöm szépen Gizi, örülök, hogy még olvas valaki : D
      hát minél hamarabb be fogom őt fogni a konyhai dolgokba, az biztos :)

      Törlés
  2. Óh, ezt nővérem imádná...
    De jó, hogy újra Jelentkeztél! :-)

    VálaszTörlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...