Nagy kedvenc nálunk a Kozák sapka sütemény (recept itt) ezt alakítottam át szülinapi tortává.
Hozzávalók:
A piskótához:
5 tojás
5 e.k kristálycukor
3 e.k. liszt
2 e.k. kakaópor
csipet sütőpor
A krémhez:
250g mascarpone
2 csomag vaníliás vagy tejszínes pudingpor
kb. 800ml tej (a pudinghoz)
2 e.k. porcukor (a pudinghoz)
2 e.k porcukor a krémbe
1 csomag vaníliás cukor
díszítéshez:
200g étcsokoládé
kókuszreszelék
A piskótához szétválasztjuk a tojásokat, felverjük a fehérjét, a sárgáját pedig habosra keverjük a cukorral. A sárgájához adjuk a cukrot, az átszitált lisztet, sütőport és kakaóport,végül a tojásfehérjét.
20 cm átmérőjű kivajazott-lisztezett (vagy szilikonos) tortaformába kanalazzuk, 180C-on, kb fél óráig sütjük. Végezzünk tűpróbát!
Amíg a piskóta sül, elkészítjük a pudingot, ezt is hűlni hagyjuk.
A kihűlt piskótát 3 részre vágjuk.
A mascarponét a porcukorral és a vaníliás cukorral kikeverjük, a puding jó 2/3-át hozzákeverjük.
Ezt a krémet kettéválasztjuk és megtöltjük vele a kakaós piskótalapokat (legjobb egy csatos formában rétegezni őket, akkor szép egyenes lesz). A maradék krém a torta oldalára kerül majd. Érdemes ez előtt még pár órát hűteni, ezután eltávolítani a tortaformát és bevonni a torta oldalát a krémmel.
Az étcsokit vízgőz fölött felolvasztjuk, csak a torta tetejére rácsorgatjuk. Végül kókuszreszelékkel "panírozzuk" a torta oldalát.
Nagyon könnyed, kellemes édesség, és, ami a legjobb benne, hogy sokkal kevesebb időráfordítással jár, mint a sütemény :)
ui.: Tudom, nagyon régen jártam már erre, és valószínűleg ritkábban is fogok, aminek az oka, hogy bővült kis családunk, úgyhogy nem nagyon van időm sütögetni. De már várom azt az időszakot, amikor a kislányommal együtt pacsmagolhatunk a konyhában :D